mięsa bez mięsa hodzenia zwierzęcego nie umniejsza ilości dostarczanych do organizmu niezbędnych składników. Warzywa i owoce, a szczególnie rośliny strączkowe zapewniają organizmowi człowieka dostatecznej ilości białka oraz mikro i makroelementów. Kuchnia wegańska wbrew pozorom potrafi utrzymać podstawowy zasób składników odżywczych.
Odpowiednie odżywianie wpływa znacząco nie tylko
Odpowiednie odżywianie wpływa znacząco nie tylko na całokształt zdrowia człowieka, lecz również na poziom energii i siły. I choć ostatnio bardzo modna jest kuchnia wegańska i wciąż urozmaicane są przepisy wegańskie, jak i przepisy wegetariańskie, to jednak w obydwu tych kuchniach trzeba bardzo uważać, aby nie zaszkodzić swojemu zdrowiu. Gdyż niedobór tłuszczu, białka i węglowodanów może zakłócić pracę nie tylko ciała, lecz również umysłu. Bo wszystkie organy w ludzkim ciele potrzebują odpowiedniej diety.